미국에서 맛보는 별미 닭똥집 튀김 Fried Chicken Gizzards
미국에서도 치킨을 즐겨먹기에 다양한 치킨 요리 전문 레스토랑과 패스트푸드를 찾아볼 수 있다. 마트의 육류 코너에서도 다양하게 손질된 닭고기들을 찾아볼 수 있는데, 월마트(Walmart)나 컵푸드 (Cub Foods) 또는 아시안 마트에서 “닭똥집 (Chicken Gizzards)”을 볼 수 있다. 제주도에…
토마호크 립아이 스테이크 Tomahawk Ribeye Steak (feat. 카우보이 스테이크)
캠핑 요리로 딱인 토마호크 립아이 스테이크 (Tomahawk Ribeye Steak)를 만들어보자. 우리는 주로 2명이서 캠핑을 다녀서 토마호크 립아이 스테이크를 만들어본 적이 없었다. 하지만, 얼마 전 일본인 친구 가족들과 함께 캠핑을 다녀왔는데, 그동안도전을 못해봤던 토마호크 립아이 스테이크를…
레어? 미디엄? 웰던? 원하는 고기굽기를 위한 필수품 – 고기 심부 온도계 Meat Internal Thermometer
다른 고기류도 마찬가지겠지만, 소고기는 익힘 정도에 따라 맛이 확연히 달라지고 개인에 따라서 레어, 미디엄, 웰던, 등 원하는 익힘정도도 다르다. 소고기를 여러번 구워봐서 익힘 정도를 감으로 알수 있다면 다행이지만, 그렇지 않은 경우는 고기 심부 온도계 (Meat Internal Thermometer)가…
“미국은 셀프입니다” 불고기용/구이용 고기 손질하기 (feat. 육절기 Meat Slicer)
미국 마트의 정육코너를 둘러보다 보면 고기의 종류도 다양하고 나름 저렴하기도 하다. 하지만, 한국에서 자주 먹던 불고기나 차돌박이처럼 얇게 썰어서 파는 고기는 찾아보기가 힘들다. 미국에서 불고기용 또는 구이용 고기를 육절기 (meat slicer)를 이용해 직접 손질하는 방법을…
추석·설날 차례상 차리는 법: 성균관 표준안과 미국에서의 간소한 제사 예법
명절이 다가오면 가장 먼저 걱정되는 것이 바로 차례상 차리기입니다. 지역마다, 집안마다 가례(家禮)가 달라 정답을 찾기 어렵고, 특히 타지나 해외에 거주하는 분들에게는 재료 준비부터가 큰 일이죠. 오늘은 성균관에서 발표한 간소한 차례상 표준안과 함께, 미국 등 해외…
미니애폴리스 코스트코 비즈니스 센터 Costco Business Center 장보기
코스트코 회원이라면 차량의 휘발유 (Gasoline; Gas)는 대부분 코스트코에서 넣을 것이다. 우리가 살고 있는 동네에서 가장 가까운 코스트코 홀세일 (Costco Wholesale)가 대략 20분 거리에 있기 때문에 Gas를 넣기 위해 20분을 운전해 가는 것은 비효율적이다. 하지만, 얼마…
미국에서 땡초 비빔된장 직접 만들어 먹기
최근 울타리 몰에서 대구지역 유명 맛집의 땡초비빔된장을 구입하였다. 두루두루 쓰기 좋고 짜지 않으며 칼칼한 맛이 아주 입맛에 맞아 네이버에서 검색을 해보았더니 한국에서도 꽤 유명한 비빔 된장이었다. 한국에서는 저렴하게 구입할 수 있지만 미국은 물 건너오는 냉동식품이기…
알디 (Aldi) 냉동식품 추천 – 간편하게 Seafood Boil 즐기기
알디 (Aldi)는 주변 다른 마트들보다 가격이 조금 저렴해서 평소에 자주 찾는 곳이다. 특히, 알디에서는 비록 모두 냉동이기는 하지만, 참치, 새우, 홍합, 등 꽤 다양한 해산물들도 찾아볼 수 있고, 품질도 괜찮았다. 최근 알디에서 Seasonal Products로…
미국 마트에서 비싼 야채들 – 직접 키워 먹어보자
미국 생활의 소소한 힐링, ‘한국 야채’ 텃밭 가꾸기 미국 마트나 로컬 마켓을 둘러봐도 한국인의 식탁에 필수적인 깻잎, 청양고추, 대파를 찾기란 여간 어려운 일이 아닙니다. 운 좋게 찾더라도 가격표를 보면 선뜻 집어 들기 망설여지곤 하죠. 그래서…
울타리몰에서 판매하는 쭈꾸미 비교 및 20달러 할인코드
한국에 있을 때 쭈꾸미 볶음은 안주로만 가끔 먹고 즐겨 먹는 편이 아니었다. 일산 애니골에 있는 숯불에 구워 먹는 쭈꾸미나 매운 음식이 땡기는 날에는 주로 낙지볶음을 먹으러 가곤 했다. 미국에 온 초반에는 쭈꾸미, 오징어, 낙지류는 거의…
