봄동 비빔밥이 유행이라고? – 미네소타에서 시작된 봄동 키우기 프로젝트
한국에서 ‘두쫀쿠’가 유행이라고 들었는데, 어느새 이젠 봄동 비빔밥이 유행이라고 합니다. 아직 두쫀쿠 구경도 못 해봤는데, 역시 한국은 유행이 정말 빠르네요.
미국 미네소타에서 두쫀쿠는 사 먹어볼 수도 없고, 그렇다고 집에서 만들자니 손이 너무 많이 가서 ‘그러려니’ 하고 넘겼습니다. 하지만 봄동 비빔밥은 왠지 집에서 직접 해 먹어 볼 만하겠다는 근거 없는 자신감이 생기더라고요. 그래서 이번 봄, 한국의 맛을 찾아 떠나는 험난한 여정을 시작해 보려 합니다.
봄동이란?
이제까지 봄동이라고 하면 마트에서 파는 것만 샀었지, 이게 뭔지 제대로 알아본 적은 없었죠. ‘봄동’이라는 배추의 한 종류가 있는 것인가 싶기도 하지만, 사실 봄동은 따로 종자가 있는 게 아니라고 해요. 추운 겨울 노지에서 잎이 쫙 펼쳐진 상태로 자란 배추를 말합니다. 속이 꽉 차지 않고 옆으로 퍼져서 ‘납작 배추’라고도 불리는데, 겨울 서리를 맞으며 자라느라 잎이 두꺼워진 대신 씹을수록 고소하고 단맛이 강한 게 특징입니다.
초간단 봄동 비빔밥 레시피
🥗 초간단 봄동 비빔밥 레시피
- 준비물: 직접 키운(중요!) 싱싱한 봄동, 따뜻한 밥, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨
- 과정 1: 봄동은 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어줍니다.
- 과정 2: 밥 위에 봄동을 듬뿍 올리고 양념장(고추장+매실청 약간)을 얹습니다.
- 과정 3: 계란 프라이 하나 올리고 슥슥 비비면 끝!
봄동 비빔밥? 미네소타 농부 모드로 변신!
문제는 여기는 미국 미네소타라는 겁니다. 겨울이 10월부터 4월까지라는 미국 미네소타. 주변 마트를 둘러봐도 양상추와 케일뿐, 아시안/한국 마트를 뒤져봐도 파릇파릇한 봄동은 눈을 씻고 찾아봐도 없죠.
한국에서 유행한다는 그 봄동 비빔밥 한 그릇 먹으려다 한국행 비행기 표를 끊을 수는 없으니, 결국 제가 선택한 길은 ‘직접 봄동 농사짓기’였습니다.
아직 2월말 마당은 여전히 눈으로 가득차 있기에, 실내에서 거실 한켠에 간이 농장을 차려보려고 합니다. 겨울 내내 다른 화분들을 유지하고 있어서 큰 부담은 없었습니다.
먼저 봄동 씨앗을 찾아봐야겠죠? 봄이 가까워지면 주변 한국 마트에서 한국 채소들의 씨앗이나 모종을 찾아볼 수 있습니다. 저는 아마존에서 편하게 구입했습니다.
하지만, 씨앗을 사고, 화분과 흙, 비료를 준비하고, 그래도 햇살을 좀 맞아야 하는데, 화분을 놓을 위치를 찾아다니다 보니 현타가 찾아옵니다.
‘아 이건 아니다 뭔가 아이템이 있을거다’ 싶어 바로 아마존을 검색했고, 아주 괜찮은 놈을 발견했습니다.
Indoor Smart Herb Garden Planter
제가 이번 프로젝트를 위해 들인 이 식물등이 달린 실내 가든 플랜터, 스펙이 꽤 빵빵합니다. 집안에서도 충분히 봄동 재배가 가능한 이유죠.
- 햇빛 재현 (Full Spectrum): 6000K 화이트 LED로 광합성에 최적화된 빛을 제공합니다.
- 360도 구즈넥: 4개의 헤드가 자유자재로 움직여서 키 큰 식물도, 넓게 퍼진 봄동도 골고루 빛을 쬐어줍니다.
- 스마트 타이머: 3시간/9시간/12시간 자동 On/Off 설정이 가능해서 저처럼 귀차니즘이 있는 사람도 관리하기 편해요.
- 10단계 밝기 조절: 식물의 성장 단계에 맞춰 빛의 세기를 섬세하게 조절할 수 있습니다.
처음 이 제품을 구입할 때는 그냥 재미삼아 취미삼아 해보자 하는 생각이었지만, 막상 사용해보니 마음에 들어서 하나를 추가로 구입했습니다.
지금 우리 집 실내 농장에서는 유행 중인 봄동뿐만 아니라, 한국인의 소울 허브인 깻잎, 아삭한 식감이 일품인 샐러리, 그리고 각종 쌈 채소들이 쑥쑥 자라고 있어요. 미네소타의 혹독한 추위 속에서도 집안만큼은 늘 파릇파릇한 봄날 같아서 볼 때마다 힐링이 됩니다.
자 이제 봄동 비빔밥 한 그릇을 위해 봄동 키우기를 시작했습니다. 한국에서 유행한다고 하지만, 봄동을 수확할때면 이미 다른 유행이 번지고 있겠죠? 그건 그때 찾아보고, 이번에 봄동 키우기로 시작한 여정을 ‘홈 가든’ 프로젝트로 진행해봅니다. 여러분도 미네소타의 긴 겨울을 이기는 가장 스마트하고 건강한 취미, 실내 가드닝에 도전해 보세요!
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🌱 함께 키우면 좋은 한국 채소 씨앗 리스트
🇰🇷 아마존에서 찾은 한국 채소 씨앗 모음
미네소타 거실 농장에서 봄동과 함께 키우기 좋은 한국 채소 씨앗들입니다.
이미지를 클릭하면 상세 페이지로 연결됩니다.
향긋한 쌈채소의 주인공, 실내에서도 잘 자라요.
깍두기를 위한 필수 씨앗!
한 번 심으면 계속 잘라 먹는 가성비 끝판왕.
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