미국 돼지고기 정육 부위 명칭 정리 American Pork Cuts
미국 마트에서 장을 볼 때, 한국과는 조금 다른 고기 정형 방식과 영어 명칭 때문에 당황스러웠던 경험이 있으실 겁니다. 소고기와 마찬가지로 돼지고기 역시 1차 정형(Primal Cuts)을 거쳐 다양한 하위 정형(Sub-primal cuts)으로 나뉩니다. 이번 포스팅에서는 미국 마트…
미국 소고기 부위별 명칭 정리 American cuts
미국 마트에서 실패 없는 소고기 고르기 (등급 & 부위별 총정리) 미국은 소고기 천국이라 불릴 만큼 다양한 부위를 저렴하게 즐길 수 있는 곳입니다. 하지만 최근 물가 상승으로 인해 선뜻 장바구니에 담기 망설여지기도 하죠. 게다가 한국과 다른…
