[미국 마트 정복] 생선 영어 이름 총정리 (한국인이 즐겨 먹는 생선 사전)

미국 마트 수산 코너 앞에서 서성이는 당신을 위한 가이드

미국 마트의 생선 코너는 한국과는 사뭇 다릅니다. 익숙한 생선도 영어 이름이 낯설어 지나치기도 하고, 처음 보는 생선은 어떻게 요리해야 할지 감이 잡히지 않죠. 미국은 땅이 넓은 만큼 지역별로 잡히는 어종도 다양하고, 내륙 지방에서는 주로 냉동 필렛(Fillet) 형태로 유통되기도 합니다.

미국 생활의 식탁을 더 풍성하게 만들어 줄 미국 마트 주요 생선 종류와 한국어 명칭, 그리고 한국인이 즐겨 먹는 생선들의 영어 이름을 총정리해 드립니다.

Part 1. 미국 마트의 민물고기 (Freshwater Fish)

미국의 호수와 강에서 잡히는 민물고기들은 주로 튀김이나 구이용으로 많이 소비됩니다.

주요 민물고기 리스트

• Catfish (메기): 남부 요리에 자주 쓰이며, 튀김으로 인기 있습니다.
• Tilapia (틸라피아/역돔): 맛이 담백하고 저렴하여 가장 대중적입니다.
• Walleye (월아이): 미네소타 등 북부 지역에서 잡히며, 민물고기 중 최고의 맛으로 꼽힙니다.
• Rainbow Trout (무지개 송어): 조기처럼 밀가루를 묻혀 버터에 구워 먹으면 별미입니다.
• Bass (배스/큰입우럭)
• Crappie (크래피)
• Bluegill (블루길): 월아이와 함께 맛있는 민물고기 상위권에 속합니다.

미네소타에는 ‘Mac’s Fish and Chips’라는 유명한 가게가 있는데, 이곳에서는 Cod(대구), Walleye(월아이), Halibut(광어) 중 선택해 튀김을 즐길 수 있습니다. 가격은 Halibut > Walleye > Cod 순으로 비싸지만, 맥주와 함께라면 어떤 것이든 훌륭합니다.

Part 2. 미국 마트의 바닷고기 (Saltwater Fish)

대서양, 태평양, 멕시코만에서 잡힌 다양한 해산물이 유통됩니다. 내륙에서는 주로 냉동으로 만나볼 수 있습니다.

주요 바닷물고기 리스트

• Cod (대구): 흰 살 생선의 대표주자. 생선전이나 튀김용으로 좋습니다.
• Halibut (대광어/넙치): 살이 두툼하고 맛이 좋아 스테이크용으로 인기 있습니다.
• Sea Bass (농어): 고급 어종으로, 칠레산 농어(Chilean Sea Bass)는 기름지고 부드러운 맛이 일품입니다.
• Snapper (돔/참돔): 한국인이 좋아하는 돔 종류입니다.
• Mahi Mahi (만새기): 하와이나 남부에서 자주 보이며 구이용으로 좋습니다.
• Tuna (참치) / Mackerel (고등어) / Flounder (가자미)

추천: Branzino (브란지노, 유럽 농어)

코스트코(Costco)에서 종종 볼 수 있는 Branzino는 유럽에서 즐겨 먹는 고급 생선입니다. 내장이 손질된 상태로 팔아 요리하기 간편하며, 오븐에 구우면 살이 포슬포슬하고 담백해 한국인 입맛에도 딱 맞습니다. 캠핑 갈 때 양념해서 가져가면 숯불구이나 매운탕으로도 훌륭합니다.

Part 3. 한국인이 즐겨 먹는 생선 영어 이름 총정리

마트나 식당에서 메뉴판을 볼 때 참고하세요. (가나다순 정렬)

이제 미국 마트에서도 낯선 생선 이름 때문에 망설이지 마세요! 위 리스트를 참고하여 새로운 생선 요리에 도전해 보시길 바랍니다.